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贾汪区食药监局开展元旦期间餐饮整治行动

文章来源: 作者: 发布时间:2019-08-22 15:28:47 点击数:68 次
贾汪区食药监局开展元旦期间餐饮整治行动   元旦将至,为进一步加强节日食品安全监管,提高我区餐饮服务食品安全水平,确保人民群众饮食安全,让全区人民度过一个安全、欢乐、祥和的元旦佳节,贾汪区食药局开展节日期间餐饮市场专项整治行动。   此次行动重点检查五项内容,一是检查主体资格合法性。排查是否存在无证及超范围经营现象;二是检查食品安全制度的落实状况。三是检查食品原料采购索证索票情况。检查货证票是否相符,进货台账是否认真记录,是否真实有效;四是检查加工过程是存在安全隐患。三防设施是否落实,食品工具、容器能否做到标志明确,分开使用、定位存放;五是检查从业人员执业资格。是否持有效的健康和培训合格证明;工作时是否穿戴洁净的工作衣帽,是否留有长指甲、戴首饰等。?   通过以上措施,督促餐饮单位严把食品安全关,进一步完善设施和规范管理,建立健全各项食品安全制度,加强自律自查,改善食品加工条件,严格落实餐饮单位主体责任,切实做好隐患排查和整改工作,有效化解、消除各类安全风险,确保节日餐饮市场安全。
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